torstai 24. toukokuuta 2012

Terveyskeksit ja 11 kysymystä

Terveellisten leivonnaisten kehittelyni jatkuu vain. Tällä kertaa tein viljattomia ja sokerittomia keksejä, ilman munia ja maitoa tietenkin myös. Koostumukseltansa nämä jäivät aika pehmeiksi, mutta menivät Pienelle ja Pienen vielä pienemmälle kaverille ihan täysillä läpi "oikeina" kekseinä. Ja kyllä näitä itsekin tulin muutaman maistelleeksi teekupposen kanssa.


Viljattomat ja sokerittomat keksit   19 kpl

1 banaani
1 dl rusinoita (taatelit saattaisivat maultaan olla parempia tähän)
2/3 ml steviajauhetta
1 dl tattarijauhoa
1 dl mantelijauhoa
2 rkl kaakaojauhetta
1/2 tl vaniljajauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
3 rkl oliiviöljyä
ripaus ruususuolaa
Hienonsin rusinat banaanin kanssa sauvasekoittimella. Sekoitin loput aineet mukaan. Pudottelin kahden lusikan avulla nokareita leivinpaperin päälle ja muotoilin kastellulla lusikalla keksin mallisiksi. Paistoin 175 asteessa 15 minuuttia.


Sain Anni Minervalta taannoin 11 kysymystä vastattavaksi. Hänen kysymyksensä ja minun vastaukseni ovat täällä. Asiaan kuului laatia omat 11 kysymystään ja välittää ne edelleen 11 bloggaajalle. Tässä tulevat minun kysymykseni:

11 kysymystä

1. Mikä sai sinut tänään iloiseksi?
2. Mitä olisit jos voisit olla mitä tahansa?
3. Mitä teet (kesä)lomalla?
4. Paras ekotekosi/ -vinkkisi?
5. Mikä on ruokabravuurisi?
6. Mitä tarjoat yllätysvieraille?
7. Tunnetko itsesi aikuiseksi?
8. Mikä on itsellesi läheisin taiteenlaji?
9. Mitä jääkaapista/ kuiva-ainekaapista täytyy aina löytyä?
10. Viimeisin näkemäsi elokuva?
11. Viimeisin lukemasi kirja?

Nämä kysymykset menevät Tanylle, Ninalle
Nonnikselle, May-aa/Maijalle,

Fairly Frivolous:lle  ja Kaisulle
ja vielä Eámanë Ringëril:lle
Älkääkä ottako tästä paineita! Vastatkaa vain jos haluatte/ innostutte/ ehditte/ viitsitte :)

8 kommenttia:

Anni Minerva kirjoitti...

Nam, mitä keksejä! Varmasti hyviä, niin maultaan kuin ravintoarvoiltaan :)

Kaisu kirjoitti...

Ihania keksejä!Itse en ole vielä steviaa kokeillut leivonnaisissa, mutta lienee se toimii ihan hyvin..

Kiitos myös kysymyksistä:) Vastaan tässä parin viikon sisällä, kunhan ensin selviän tämän viikonlopun messuista kunnialla läpi.

Paula kirjoitti...

Anni Minerva, kyllä nämä ihan arkiherkun virkaa ajavat. Juhlakeksit on sitten erikseen.

Kaisu, stevian kanssa saa olla varovainen. Ainakin minun makuuni siitä tulee ikävä sivumaku jos tulee ripauskaan liikaa. Steviaa on nykyisin myös vaikka minkälaisena valmisteena, joten jokaisen käyttö vaati varmasti omat harjoittelunsa annostelun suhteen. En käyttäisi steviaa yksistään makeutukseen, vaan kuivahedelmien kanssa tai sitten ihan sokerin rinnalla, niin ettei sokeria tarvisi käyttää niin paljon. Sokerihan vaikuttaa myös leivonnaisten rakenteeseen suotuisasti.

Nina kirjoitti...

Herkullisia keksejä ja kivoja kysymyksiä! Vastailen piakkoin - täälläkin on nyt lämmintä joten viikonloppuna saa nauttia ulkoilmasta ja auringosta ,)

Paula kirjoitti...

Hei Nina ja oikein mukavaa viikonloppua. Ihan täydellinen se onkin, ainakin sään puolesta. Kauhea puutarhavimma minulla!

Tany kirjoitti...

Kiitos kysymyksistä, vastailen kunhan saan rauhallisen tuokion :)

Tahtoo kans oman pihan ja kasvimaan mitä värkätä! :) Kesät on tällä hetkellä niin hektisiä ja seilaamista, että turha haaveilla edes parvekepuutarhasta.

pst..kasvintunnistusvisaan jätin vastaamatta lunttaushimon takia ;D

Syötävän näköisiä kuvia ja ohjeita taas, pitäis keretä itselläkin jotain kokeilemaan :)

Laura kirjoitti...

Hei ja kiitos vierailusta. Nuo gluteenittomat kananmunattomat kokeilut ovat tosiaan joskus syömäkelvottomia ollut minullakin. Itse huomasin, että hedelmäsoseen käyttäminen antoi pehmeyttä leivonnaisen rakenteelle, joten käytän sitä nykyään usein.

Itse pidän muuten enemmän Schär Mix Pâtisserie jauhoseoksesta, mutta tottumuskysymys luulisin.

Paula kirjoitti...

Tany, oma piha on kyllä parasta. Vaikka meillä on kahden kesän ajan ollut ihan hunningolla, niin nyt siinä vasta riittääkin tekemistä.

Laura, lohdullista kuulla, että muillakin menee välillä mönkään. Täytyypä tähyillä tuota schäriä, kun pääsen isompaan kauppaan käymään. Meidän kylällä oli vähän rajoittuneet vaihtoehdot. Kiitos vinkistä ja mukavaa kun tulit vastavierailulle :)