Banaani-maapähkinävoi-muromysli

Koskaan, ikinä en ole ollut myslin ystäviä. Semmoista kuivaa kikkaretta, huh. Kunnes kerran erehdyin sitä itse tekemään! Siitä se lähti ja nyt sitä on saatava uudelleen ja uudelleen. Olen siis koukussa.

Viime aikoina olen tehtaillut tällaista maapähkinävoin täyteläistämää mysliä, jonka banaani liimaa pikku kokkareiksi eli muromysliksi. Nyt täytyy heti alkuun varoittaa kaikkia maapähkinävoin ystäviä, ettei tämä varsinaisesti maapähkinävoilta maistu, mutta se antaa mysliin kuitenkin sitä jotakin. Siis ihanuutta.

Banaani-maapähkinävoi-mysli


1 l kaurahiutaleita
½ l cashewpähkinää ja mantelia karkeasti rouhittuna
1 iso kypsä banaani
1 dl maapähkinävoita
3 rkl siirappia
3 rkl (oliivi)öljyä
½ tl (ruusu)suolaa
1 pkt rusinoita (=250 g)
1 pkt kuivattuja banaanilastuja (=200 g)


Sekoitin kaurahiutaleet pähkinärouheeseen. Surautin banaanin soseeksi sauvasekoittimella.
Mittasin isoon kattilaan maapähkinävoin, siirapin, öljyn ja suolan. Lämhäytin liedellä, lisäsin banaanisoseen ja sekoitin. otin kattilan pois levyltä ja kaadoin siihen hiutale-pähkinä-seoksen. Sekoittelin pohjia myöten huolellisesti, jotta märät ainekset sekoittuvat tasaisesti kuiviin. Kaadoin seoksen kahdelle leivinpaperoidulle uuninpellille, erottelin isommat kökkäreet pienemmiksi muruiksi ja levittelin tasaiseksi kerrokseksi.
Paistelin myslejä 175 asteessa 15 minuuttia vaihtaen muutaman kerran peltien paikkaa ja sekoittaen kerran, kaksi. Sitten sammutin uunin ja jätin myslit vielä jälkilämmölle, uunin luukku auki, rapeutumaan. Kannattaa tarkkailla mysliä huolella, ettei se pääse kärventymään vaan paahtuu sopivasti väriä saaden.
Jäähtymisen jälkeen sekoitin vielä rusinat ja banaanilastut joukkoon ja purkitin myslit.

Tarjoiluehdotus: Tämä mysli on herkullisimmillaan puolukoiden ja kauramaidon kanssa.

Tätä on tullut syötyä aamu- ja iltapaloiksi ihan urakalla. Pari satsia päätyi jo parempiin suihin. Hyvä, että viimeisestä purkista ehdin kuvat näpäistä. Eikun uutta satsia tekemään. Päivä alkaa nimittäin astetta iloisemmin kun sen aloittaa herkkumyslillä. Enpä olisi ennen uskonut!

Tervetuloa seuraan Diana ja Elina!

Mysliä pakettiin (sekä kolme vinkkiä ekompaan jouluun)

Talon hehkeimmät misut esittelevät tämän joulun tonttupajan tuotokset. Paketteihin piilotellaan aika herkkua mysliä. Tämä ihan itte tehty ja rapeaksi paahdettu mysli on jotain muuta kuin ne kammoamani kuivat ja kurkkuun juuttuvat sahanjauhokikkareet. Menemättä silti kovin överiksi, kuten kaupan muromyslit, joiden oikea paikka kaupassa olisi (ainesosaluettelon mukaan) keksihyllyssä.

Papu ja myslit

Kaneli-suklaa -mysli

1 l kaurahiutaleita
6 dl pähkinöitä ja siemeniä  (laitoin mantelia, auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä)
3/4 dl oliiviöljyä
3/4 dl siirappia
1 rkl (ceylon)kanelia
1 tl kardemummaa
1/2 tl (ruusu)suolaa
2 dl rusinoita (tiukka mitta)
2 dl karpaloita
200 g tummasuklaahippuja

Sekoitin kaurahiutaleet ja hieman pienityt mahtelit sekä siemenet keskenään. Mittasin ison kattilan pohjalle öljyn, siirapin ja mausteet. Lämhäytin liedellä sekoitellen. Kaadoin joukkoon hiutaleseoksen ja hämmentelin sekaisin. Kaadoin koko hässäkän kahdelle uuninpellille ja paistelin 175 asteessa n. 15 minuuttia. Välillä vaihdoin peltien paikkaa, ylempi nimittäin tuppaa tummumaan, mutta alempi ei. Ja muutaman kerran kääntelin paahtuvaa mysliä.
Kun mysli oli jäähtynyt, lisäsin joukkoon rusinat, karpalot ja suklaat.


Punaiset marjat & kookos -mysli 

1 l kaurahiutaleita
5 dl pähkinöitä ja siemeniä  (laitoin cashewpähkinöitä, auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä)
3/4 dl oliiviöljyä
3/4 dl siirappia
1 tl kardemummaa
1/2 tl (ruusu)suolaa
4 dl rusinoita (tiukka mitta)
100 g kookoslastuja
40 g pakastekuivattua mansikkaa
40 g pakastekuivattua vadelmaa 

Tämän tein ihan samalla periaatteella kuin edellisenkin myslin.
  

Ykkösleidi Armi ja myslit

Joulun 3 ekovinkkiä  (Paulan tapaan)

1. Joululahjat voi paketoida persoonallisesti ja kauniistikin sanomalehti- tai muuhun postin tuomaan kierrätyspaperiin. Jos sinulle ei tule postia, niin aivan varmasti kaverille, naapurille tai työpaikalle tulee. Ympärille vielä nätti kangasnauha, jotka tottakai visusti kerätään pakettien aukaisun yhteydessä talteen ja uudelleen käytettäväksi.

2. Paketteihin kannattaa piilottaa syötäviä tai aineettomia lahjoja. Suurimmalla osalla meistä tavaraa on jo riittävästi ja liikaakin. Joulurahansa voi käyttää kannattavasti myös vaikkapa ostamalla kehitysmaan lapsille puuroa.

3. Ekologisin joulupöytä notkuu kasvisherkkuja. Jätetään possu rauhaan!
 Ja muistetaan, että jos tänä jouluna lipsahtaakin niin viimeistään uutena vuotena on taas uusien lupausten vuoro.

Mahtavaa minusta on, että ekologisuus sopii myös kitupiikille (kuten minä), sillä nämä kolme vinkkiä säästävät ympäristön lisäksi myös roposia.


Mitä ekojouluvinkkejä sinulla on antaa?



Venlalle vielä tervetulotoivotus :)