perjantai 28. kesäkuuta 2013

Kesäinen tomaattiperunasalaatti

Lämpimien kesäpäivien ruokalaji on salaatti! Helppoa ja nopeaa, syntyy lähes mistä aineksista hyvänsä ja mikä parasta, ei tarvitse hikoilla hellan ääressä. Tämäkin salaatti syntyi ihan ex tempore kaapissa olleista edellisenä päivänä keitetyistä uusista potuista ja mahtavan kypsistä tomaateista, lisäihanuutta vielä oman kasvimaan vihreistä. Kyseessä ei ole mikään höyhenenkevyt piperryssalaatti vaan ruokaisa ja nälän kunnolla vievä kokonainen ateria.


Kesän tomaattiperuna -salaatti   4:lle

vajaa 1/2 kg keitettyjä uusia perunoita
5 isoa kypsää tomaattia
1 tlk keitettyjä kikherneitä
nippu tilliä
nippu ruohosipulia
lorotukset oliiviöljyä
ropsutukset suolaa ja rouhittua mustapippuria (Olenpa nyt harvinaisen epämääräinen näiden mittojen kanssa, mutta tällaistahan se ruuanlaitto ihan oikeasti on.)
+ salaattipeti
+ pari ruohosipulin kukkaa
+ vihreitä oliiveja

Puolitin perunat ja pilkoin tomaatit, sekaan huuhdotut kikherneet. Silppusin tillin ja ruohosipilin ja sekoitin öljyn ja mausteiden kanssa joukkoon. Petasin pienen salaattipedin ja kaadoin perunatomaatti-salaatin sen päälle pötköttelemään. Koristeeksi vielä ruohosipulin kukkia pienittynä. Ovat aika voimakkaan sipulisia (Vekara vähän säpsähti).
Vihreitä oliiveja ei nyt ollut, mutta kyllä ne makupalat tähän kuuluisivat.


Ja sitten lähdettiinkin vielä meren (hyisten vesien) ääreen vilvoittumaan.

Ei kommentteja: