Kun mitään ihmeempää ei kaapeista löytynyt, tein ihan perustavispiirakan, joka ehdottomasti haluaa päällensä kunnon keon vaniljajätskiä, -kastiketta tai -kermavaahtoa.
Perustavis Raparperipiirakka
Pohja
125 g margariinia
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl (intiaani)sokeria
3 dl soijajuomaa
päälle
4 keskikokoista raparperin vartta (= reilu 1/2 l pilkottuna)
3/4 dl (intiaani)sokeria
1 tl (ceylon)kanelia
Sulatin margariinin. Sekoitin pohjan kuivat ainekset ja niihin margariinisulan sekä soijajuoman. Kaadoin taikinan voideltuun ja leivitettyyn vuokaan (22 x 30 cm). Pesin ja kuorin raparperin varret. Pilkoin ne ja sekoitin sokerin ja kanelin kanssa. Ripottelin taikinan päälle. Paistoin 175 asteessa n. 35 min.
4 kommenttia:
Nami,raparperi on ihanaa!
meillä Vekarakin on nyt alkanut raparperia arvostaa. Vielä viime vuonna se oli yökyök, mutta nyt on jo monta vartta rouskuttanut suoraan kasvimaalta. Mahtavaa kun makumaailma laajenee ja taas on yksi rajoitin vähempänä :)
Olen kierrellyt raparperien ympärillä kaupoissa, hurjasti on mieli tehnyt jotain leipoa, nyt tuli sitten se ohje :) Meidän poille on vielä yök yök - jospa ne nyt vaikka t¨tä maistaisivat vaniljajätskin kera?! Kiitos ohje-inspiraatiosta - näyttää muhevan herkulliselta ...
Voi Nina, muista ruokavaliosi! :D
Miten olisi vaikka raparperikiisseli, jossa makeutuksena taatelia?
Lähetä kommentti