Tähän sopisi erinomaisesti tuoreet mansikat, mutta minä vain edelleen tyhjentelen pakastintani.
Pikakakku
1 pkt Digestive -keksejä (tai vaikka Marie, miksei muutkin sopisi)
vettä kostutukseen
hilloa (minulla vadelmaa)
marjoja (minulla mustikkaa)
1 pkt soijakermavaahtoa (käytin taas Alpron Airy& Creamy)
2 tl vaniljasokeria
Otin ihan kuvasarjan valmistuksesta :)
2. Hilloa levitetään keksien päälle.
3. Ja marjat hillon päälle.
4. Vaahdotetusta ja vaniljasokerilla maustetusta soijakermavaahdosta puolet (tai hieman vajaa) pursotetaan tai levitetään marjojen päälle.
5. Taas kastetaan keksejä veteen ja painetaan kermavaahtokerroksen päälle.
6. Toisen keksikerroksen päälle levitetään jälleen hilloa ja marjoja kerros.
7. Ja loput kermavaahdosta pursotetaan tai levitetään päällimmäiseksi.
Nyt on kakku valmis, ellei sitä sitten halua vielä koristella. Kakun voi herkutella vaikka heti, mutta parhaimmillaan se on, jos saa vähäsen tekeytyä jääkaapissa.
12 kommenttia:
Onpa kiva idea! Vähän kuin pappilan hätävara kakkumuodossa :)
Tosi mukava ja näppärä kakku - poikani kyseli joku aika sitten "keksikakkua" (Kiksekage) - ja tässähän se nyt on! Siihen voisi vaikka tuoreita mansikoitakin laittaa nyt kesällä ... :)
Haa, mullakin on menossa pakastimen tyhjennys! Tuollainen uuniton kakku olisikin mukava tehdä kuumalla ilmalla.
Anni Minerva, tämä on sitten ehkä pakanalan hätävara, hih hih hii!
Nina, minäkin ajattelin, että mansikoista olisi kiva tehdä tätä :)
Nimenomaan Fairly Frivolous, ei tähän helteeseen enää lisälämmitystä tarvita. KOhta alkaa mansikka- aika, joten tilaa täytyy pakkaseen saada. ja mielellään sulattaakin.
Ouvau! Näyttävä - ja tarpeeksi helpon kuuloinen ;) Itse en koskaan osaa täytekakkuja tehdä ja lapsiparkojen synttäreillä ei sellaisia sitten oo nähtykään, paitsi ehkä tästä lähtien tässä muodossa!
Pehmeneekö nuo keksit sitten niin, että kakun saa ihan leikattua?
Helppo tosiaan, ei tarvi jännätä lässähtääkö kakkupohja tai jääkö sisältä raa'aksi. Kakku on hyvin leikattava. Varsinkin jos muistaa kastaa keksit ennen kokoamista. Eikä leikkaaminen nytkään mitenkään epätoivoista ollut, vaikka unohdin kastamisen.
Loistoidis mökkikakuksi kesähelteille. Tai miksei sadepäivällekin. :)
Tusla, tosiaan tällä voisi herkutella helteillä ja myös lohduttautua sadepäivänä. Sähköttömälläkin mökillä saattaisi onnistua jos vain käsin jaksaa vatkata.
Meillä ei pahemmin kekseillä herkutella, mutta nyt taidan ostaa paketin digestivejä kaappiin. Tässähän on ihan mahtava tarjottava yllärivieraille! Meillä on melkein aina joku kermapurkki jääkaapissa ja hilloa löytyy aina, samoin marjoja, joten kakun saisi pykättyä kasaan tosi nopeasti. Kiva vinkki!
Kotiharmi, Meilläkään ei juuri keksejä ostella. "Juusto"kakkuja ja tätä varten taidan kuitenkin laittaa välillä ostoslistalle.
Yllätysvieraille saa tosiaan vikkelästi tarjottavaa aikaiseksi ja tämä keksikakku monesti herättää keskusteluakin.
Voi hitsi, tämä kakku on juuri minun mieleen helppoudessaan:) Taidanpa laittaa ohjeen jemmaan, kun Amerikan vieraat pian saapuvat.
Tässä ei juurikaan ole epäonnistumisen mahdollisuutta, Kaisu. Mukavia hetkiä Ameriikan vieraiden seurassa!
Lähetä kommentti