Härkäpapuletut

Aina toisinaan on aiheellista lepytellä hemmotella perhettä vähän herkummalla iltapalalla. Silloin paistelen lättyjä. Iltapalalla ei kuitenkaan "kuulu" rappioherkutella, joten teen kompromissin ja käytän niissä vähän järkevämpiä aineksia. Kuten härkäpapujauhoja. Fifti-fifti suhteella vehnäjauhoja ja härkäpapua ei lettujen herkkustatus kärsi ja ne muistuttavat aikalailla perinteisiä.

Tästä on tullut meillä vakiresepti, sillä lastenkaan herkät makunystyrät eivät näitä lettusia syrji. Toisin kuin monia muita astetta terveellisempiä virityksiäni.

Jos et ennen ole kananmunattomia lättyjä tehnyt, niin ei huolta. Nämä pysyvät erittäin hyvin kasassa. Nyt, kuten yleensäkin, käytän reseptissä vähäsen perunajauhoja maksimoimaan onnistumisen mahdollisuuden.

letut kera hillon ja vadelmien, slurp

Härkäpapulettuset   n. 6 isohkoa lättyä

1 dl härkäpapujauhoja
1 dl vehnäjauhoja (tai speltti-)
1 rkl perunajauhoja
1 rkl kookossokeria
1/3 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
ripaus vaniljajauhetta
4 1/2 dl kaurajuomaa
+ margariinia paistamiseen

Vispasin kaikki ainekset sekaisin ja paistelin margariinissa letuiksi.

Härkäpapujauhoja saa ainakin täältä. Kerro ihmeessä jos olet tuotteeseen muuallakin törmännyt. Oma pussini on erinäköinen, mutta en nyt googlettamallakaan sen alkuperää löytänyt. Mutta mukava juttu, että tällaisia kotimaisia kasviproteiinituotteita alkaa enemmän ilmestyä markkinoille!