Suosittelen käyttämään puuroon nimenomaan suomalaista kvinoaa (Rainingon luomutilan tai SunSpelt) sillä se puuroutuu hyvin.
Raaka puolukkasoppa 2 annosta
2 dl puolukkaa (+ kourallinen)
2 dl vettä
8 kivetöntä taatelia
1/2 tl psylliumia
Soppa syntyy nopsasti ja helposti. Kaikki ainekset vain surautetaan tasaiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Puolukoita voi lisätä vielä kourallisen sattumiksi joukkoon jos ei pelkää kirpeyttä.
Sillä aikaa kun soppa tekeytyy jääkaapissa (psyllium saostaa sitä) voi kiehauttaa puuron.
Kvinoapuuro 2 annosta
1 dl kotimaista kvinoaa
n. 4 dl vettä
1 dl kaurakermaa
1/4 tl suolaa
hyppysellinen vaniljajauhetta
lisukkeeksi:
mantelilastuja
Huuhtelin kvinoan tiheässä siivilässä ja kaadoin kattilaan. Lisäsin loputkin ainekset paitsi, etten laittanut kerralla kaikkea vettä joukkoon vaan säädin keittelyn aikana nesteen määrän sopivaksi. Hauduttelin puuron kypsäksi noin 15 minuutin ajan.
Kuuma puuro yhdessä jääkaappikylmän, hieman kirpeän sopan kanssa. Nam! Mantelilastut vielä viimeistelivät annokset.
Kannattaa kokeilla puuron nesteeksi vaikkapa kookosmaitoa jos siitä tykkää tai esimerkiksi kahviin tarkoitettua täyteläistä kauramaitoa.
Lapsellisen ja kissallisen ruokabloggaajan elämään kuuluu vääjäämättä tietty määrä epätoivoa :D
Epätoivon hetket tiivistyvät etenkin kuvausvaiheessa. Yleensä joku tyyppi on linssiluteena vääntymässä mukaan tai tönimässä. Myös rekvisiittaan tai ruokaan ollaan käymässä käsiksi juuri kriittisellä hetkellä. Tässä Papu näyttää mallia:
Ihanaa joulunodotusta kaikille!
2 kommenttia:
Herkullisen näköistä:) KÄytän paljon kvinoaa, amaranttia, hirssiä ym, mutta en ole pahemmin käyttänyt niitä puuroissa,vaikka sellaiseen sopivatkin hyvin. Ihana kisuli,enemmän kuvia vaan Papu kisusta:=)
Kiitos, Jael. Itsekin teen harvoin puuroja muusta kuin kaurahiutaleista, mutta onhan tämä kivaa vaihtelua. Hirssipuurosta tykkään!
Täytynee välillä päästää kissat tänne esiintymään. Papu-neiti on kyllä melkoinen osallistuja ja linssilude!
Lähetä kommentti