Piparipallerot n. 20 kpl
15 kpl kuivia taateleita (= n. 1 2/3 dl)
1/2 dl vettä
1 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia tarvittaessa)
1 1/2 dl mantelijauhetta
kunnon hyppysellinen (ruusu)suolaa
1 1/2 tl ceylonkanelia
1/3 tl jauhettua kardemummaa
1/3 tl jauhettua neilikkaa
Pilkoin taatelit ja liotin vedessä muutaman tunnin. Mittasin loput ainekset teholeikkuriin ja käytin konetta, jotta sekoittuivat. Lisäsin taatelit liotusvesineen joukkoon ja hurruutin taikinaksi. Pyörittelin massan palleroiksi.
Mausteiden sijaan voi toki laittaa vastaavan määrän valmista piparimausteseosta.
Pallosten kannattaa antaa tekeytyä jääkaapissa vähintään muutamia tunteja ennen maistelua. Kaurahiutaleet pehmenevät ja maut tasoittuvat. Myös pakastaminen joulunajan yllätysvieraiden varalle onnistuu.
Näitä on siis luvassa, ettäs tiedätte joulunajan yllätysvieraamme :)
5 kommenttia:
Kivalta kuulostavat nämä pallerosi:) Mä taas kuulun siihen ryhmään joka tykkää enemmän jo paistetuista pipareista kuin siitä taikinasta;D
Namskis! Taikina on todellakin pipareiden olemassaolon tarkoitus myös minun mielestäni :)
Jael, olet kummajainen! ;D (eikun ihana)
Pipsa, olemme samikset! (ja sinäkin ihana)
Piparit ovat ehdottomasti parempia taikinana! Näitä täytyykin kokeilla pian! Jouluun valmistautuminen on ollut itselläni tänä vuonna heikkoa, mutta gluteenittomia, kanelin makuisia mantelipikkuleipiä sain sentään leivottua (http://dilliajapiparjuurta.blogspot.fi/2013/12/mantelipikkuleivat.html)
Selina, mietin, että ehtiiköhän se joulu meille tullakaan kun en ole oikein mitään tehnyt. Mutta eipä tuolta varmaan voi välttyä ;D
Manteli maistuu ihanalta kekseissä! Viimeksi tein tällaisia gluteenittomia, omasta mielestäni aivan ihanuuksia: http://veikeaverso.blogspot.fi/2013/09/gluteenittomat-mantelikaurakeksit.html
Lähetä kommentti