sunnuntai 27. helmikuuta 2011

Viikonlopun herkkumuffarit


Jääkaapissa oli soijajugurttia, joka meinasi ikääntyä. Käytin sen näihin herkkuihin.

Suklaamuffarit 12kpl

2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta 
2 3/4 dl soijajugurttia 
100 g keiju-margariinia sulatettuna
(100 g tummaa suklaata rouheena)


Sekoita kuivat ainekset yhteen ja sitten kosteat sekaan. Jaa muffarimuotteihin ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys vaikka tulitikulla tökkäämällä.


Tällä kertaa en tuota suklaarouhetta laittanut, mutta eihän suklaalisä muffareita koskaan huononna. Nyt suklaata ei (ihme kyllä) ollut ja toisaalta kun muffarit kuorruttaa ihanalla kookoskuorrutteella, niin saattaa pärjätä ilmankin suklaahippusia. Noh, oikeasti enempi on parempi!
Taidan tuon kuorrutteen reseptin jättää vielä pieneksi "liikesalaisuudeksi", eiköhän se vielä joskus paljastu :)


 

1 kommentti:

Luumukka kirjoitti...

Kaunis kuva ja varmasti maistuvat muffarit! Blogissani on sulle tunnustus :)