Suklaakakku 20 cm irtopohjavuokaan
2 dl mantelijauhetta
1 1/4 dl soijajauhoa
3/4 dl kaakaojauhetta
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 mm suolaa
1 tl psylliumjauhetta
1 dl Alpron Go on -"vegerahkaa"
1 1/4 dl soijajuomaa (tai muuta kasvimaitoa)
1/2 dl öljyä
Mittasin ja sekoitin ensin kuivat ainekset kulhossa. Lisäsin kosteat aineet ja sekoitin tasaiseksi.
Pingotin leivinpaperin irtopohjavuokaan, voitelin ja leivitin rengasosan. Kaadoin taikinan vuokaan ja tasoitin. Paistoin 175 asteessa n. 40 minuuttia.
Kun kakku on jäähtynyt haaleaksi, voi sen varovasti irroitella vuoasta ja alkaa herkuttelemaan. Sellaisenaan tai haluamiensa lisukkeiden kera.
Otsikossa tulin maininneeksi tuon proteiinin niin täytynee vähän jatkaa aiheesta. Kasvisruokailijoiden EI ole hankalaa saada päivittäistä proteiinikiintiötään täyteen. Tämä on kuitenkin proteiinipatukoiden, -vanukkaiden ym. aikakautta, joten saatoin hiukkasen inspiroitua niistä kakun teon yhteydessä. Eniten minua kuitenkin inspiroi se, että herkkujenkin teossa voi käyttää oikeasti ravitsevia aineksia (sen valkoisen vehnäjauhon sijasta).
Mutta siitä proteiinista! Tässä listattuna reseptissä käytettyjen aineksien proteiinipitoisuuksia:
mantelijauho 21,9 g proteiinia /100g
soijajauho 39 g /100g
kaakaojauhe 22 g /100g
Go On-vegerahka 6,2 g/100g
4 kommenttia:
Näyttääkin tosi hyvältä kakulta:)
Kiitos, mie tykkäsin kovasti, kuten myös perilliseni.
Vegaanihaasteen kautta päädyin blogiisi ja tämä kakku kiinnostaisi. Joskus minusta soijajauhoissa on kuitenkin kovin voimakas maku. Mitä soijajauhoja käytit tähän kakkuun?
Hei Minna-Kaisa!
Joskus olen minäkin törmännyt voimakashajuisiin ja huonon makuisiin soijajauhoihin. Valitettavasti en nyt muista, mitä merkkiä minulla tällä kertaa oli. Pussi on aikaa sitten tyhjentynyt ja roskiin joutunut. Harmillista, kun en nyt pysty auttamaan. Pitääkin jatkossa kiinnittää enemmän huomiota, mitkä merkit on hyviä.
Lähetä kommentti