Huom! Nämä leivokset eivät sovellu banaaninvihaajille.
Minä puolestani rakastan banaania monipuolisena raaka-aineena ja makeuttajana. Sellaisenaan sitä tulee tosin harvoin syötyä.
BanaaniSuklaaLeivokset 6 kpl
Pohja
10 kuivattua taatelia
3 rkl vettä
2 dl mantelijauhetta
1 dl kaurahiutaleita
1 kypsä banaani
2 rkl (raaka)kaakaojauhetta
1/2 tl vaniljajauhetta
1 rkl psylliumjauhetta
hyppysellinen (ruusu)suolaa
Pilkoin taatelit ja liotin vedessä pehmeiksi. Tehosekoitin kaikki ainekset sekaisin ja levitin leivinpaperilla suojattuun n.19x12 cm purkkiin. Laitoin jääkaappiin odottamaan kuorrutetta.
Kuorrute
20 g kaakaovoita
20 g kaakaomassaa
1 pienehkö kypsä banaani
1/2 tl vaniljajauhetta
1 tl soijalesitiiniä
+ puolukoita
+ (ceylon)kanelia
Sulatin kaakaot vesihauteessa. Sauvasekoitin kaikki ainekset tasaiseksi ja kaadoin pohjan päälle. Tasoitin ja laitoin pakastimeen muutamaksi tunniksi. Kohmeisena oli helppo leikata leivospaloiksi. Koristelin puolukoilla ja ripsottelin pinnalle vielä kanelia.
Pohjan rakenne on kostean tahmainen ja kuorrute taas on ihanan silkkisen sileää. Niin ihanan silkkistä, että sitä kannattaa ehdottomasti tehdä isompi satsi! Vaikka puolitoista tai jopa kaksinkertainen määrä.
Tervetuloa lukijoiksi Aintsu ja J. Takiainen!
Herkullisen näköistä! Banaanit ovat minunkin suosikkejani ja täällä vielä lähiruokaakin.Kuorrutteesi näyttää ihanan houkuttelevalta!
VastaaPoistaOijoi!
VastaaPoistaJael, siellä kyllä kelpaa lähiruokien suhteen asustella :)
VastaaPoistaTämä kuorrute oli ihanaa, eli sitä oli siis liian vähän!
Lotta, nii-in :)
Kauniita ovat, ja varmasti herkullisia! Miten oletkin saanut palat noin kauniisti leikattua? Suklaa ja bansku on kyllä hyvä yhdistelmä, en ymmärrä miten inhosin banaaneja joskus aiemmin...
VastaaPoistaKiitos Pipsa. Pakastin on salaisuuteni siistien palojen leikkaamisessa.
VastaaPoistaLueskelin tuolta blogistasi, että olit sinäkin ollut banaanien kimpussa :D Se vaan on niin loistava raaka-aine tällaisissa terveellisemmissä herkuissa.
Ooh, ihana ohje! Testaan ilman muuta! En ole raakaleivonnaisia ennen testannutkaan, mutta tämä ohje tuntuu juuri siihen hommaan passelilta. Kerron sitten, miten maistui itselleni, puolisolleni ja pikkuisen vajaa nelivuotiaalleni.
VastaaPoistaMeidän hitusen vajaa 4v:lle kelpasi juuri ja juuri. On alkanut tulla vähäsen valikoivaksi jo tässä iässä ;D
VastaaPoistaSuosittelen tosiaan laittamaan kuorrutetta paksummin, se oli parasta!
Varmasti todella hyviä!
VastaaPoistaTäytyykin joskus kokeilla, mutta joudun jättämään soijalesitiinin pois, sillä mies on soijalle kovin allerginen:)
Raakaleivonta on edelleen kokeilematta, mutta tässä voisi olla hyvä ehdokas aloitukseen! Näyttää herkulliselle. Viime viikonloppuna tehtiin normibanaanikakkua ja se oli kovasti lasten mieleen. Ehkä tässä tämän viikon perjantain herkku :)
VastaaPoistaHanne, maistuivat meille, Vekaralle tosin juuri ja juuri kelpasivat. Lesitiiniä saattaa jostakin löytyä muustakin kuin soijasta tehtynä, mutta saattaa onnistua ilmankin. Lesitiini auttaa nestettä ja rasvaa sekoittumaan.
VastaaPoistaPetra-rouva, raakaleivontaa kannattaa kyllä kokeilla. Lasten makuun tämä voisi olla enemmän makeutettuna, näin ei ollut kovin makeaa. Omia suosikkejani raakaleivonnaisista ovat makeanraikkaat sitruunaiset ja marjaiset jutut.
Hienon näköisiä! Mulla on kanssa sellainen ajatus että tuntuu työläältä. Kerran olen tehnyt. Ajatus kaatuu jo siihen että tarvittavia ainesosia on niin paljon. Ja monesti menee paljon pähkinöitä suuria määriä, jotka ovat pirkuleen kalliita... terv.ingrid
VastaaPoistaKiitos Ingrid. Jälleen huomasin, että se työläys on ihan korvien välissä. Jos näitä tekisi tiheämpään kuten normileivontaa,niin saisi enempi rutiinia joka helpottaa hommaa. Pähkinät tosiaan ovat aika arvokkaita, vaikkakin erittäin ravintotiheää syötävää. En välttämättä tähän malliin niitä ostelisi jos olisin yksin asuva köyhä opiskelija :)
VastaaPoistaJee, kiitos että paljastit salaisuutesi koskien kauniita paloja ;)
VastaaPoista